hamburguer de legumes
batata frita c/ óregãos
salada de alface verde, rúcula, alface roxa e coentros
pesto de manjericão c/ pinhões torrados
e como aqui por casa gostamos de deixar os animais,
fora do nosso prato
o máximo de tempo possível,
tentamos então encontrar outras alternativas...
HAMBURGUER DE LEGUMES
1 cenoura ralada
1/2 alho francês em fatias (parte branca)
1 cebola roxa picada
1 ovo
4 cs farinha
3 fatias raladas de queijo parmesão
1 cs manteiga
1. numa tigela coloca-se
a cenoura, o alho francês, a cebola roxa, o ovo, o queijo e a farinha
e envolve-se bem esta mistura
2. polvilha-se uma superfície com farinha
e formam-se bolas com esta massa
achatando-as até se obter o formato de 1 hamburguer
3. leva-se a fritar em manteiga até ficarem dourados
4. escorre-se em papel absorvente e acompanha-se a gosto
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