cook @t home (bruschetta c/ arenque marinado)

há supermercados que valem mesmo a pena visitar,

nem que seja só para conhecer

o que se consome noutros países.

neste caso (na suécia) grandes adeptos de:

 salmão fumado ou marinado/ervas,

carne de alce fumada ou seca,

compotas e sumos essencialmente de frutos silvestres,

arenque marinado em alho/cebola/cenoura/natas/endro...

no fundo tudo muito prático para refeições rápidas e simples.

hoje experimentámos

arenque marinado em molho agridoce com cebola roxa.

 

 o sabor avinagrado do tempero,

 rapidamente se "transforma" em agridoce.

este peixe cativou-nos imenso e de futuro 

 tememos cada vez menos experimentar novos sabores.  

viva o bom gosto dos nórdicos.